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客数20％増！「ケンタッキー」超復活の仕掛け人

1：グルメニュース :
2019/07/13 (Sat) 11:33:57: 　7月上旬。平日の昼時に、都内のある「ケンタッキーフライドチキン」の店舗を訪れると、ビジネスパーソンの1人客や、定期試験で早帰りとなった高校生のグループ、カップルなどでごった返していた。
　ケンタッキーフライドチキン(以下、KFC)1132店舗を国内に展開する日本KFCホールディングスの業績が、急激に回復している。2019年3月期(2018年4月~2019年3月)の売上高は743億円で、前期比5.1％の増加、営業利益は22億円となり、前期比4倍超の大幅な増益となった(それぞれ前年度に譲渡したピザハット事業の影響を除く)。

■客数が前年比20％以上と異例の急増

　実際に店舗を訪れる顧客の数も、急増している。2018年7月から2019年6月までの12カ月間のうち、11カ月で既存店の客数が前年同月比で増加。今年6月にいたっては客数が24.4％も増えた。外食企業で、既存店の客数が前年比20％以上増えるのはかなり異例のことだ。いったい何が起きているのか。

　急回復の裏に、昨年4月に入社した1人の女性がいた。中嶋祐子マーケティング部長だ。国内の広告代理店を経て、2012年にKFCブランドのフランチャイザーである「ヤム・ブランズ」グループのアジア部門に転職。各国のKFCでのマーケティング戦略のノウハウを収集し、日本を中心にアジア各国のKFCに事例紹介や助言をする役割を担っていた。

　2018年3月期に日本KFCホールディングスの業績が急激に悪化したことを受け、同社の近藤正樹社長とヤム・ブランズのアジア部門の社長、中嶋氏の3者で話し合いの場が持たれた。そして、中嶋氏が日本KFCホールディングスに入社し、内部から直接立て直すことを託された。

　日本のKFCといえば、収益の大部分をクリスマスに稼ぐことで知られる。店舗売り上げが通常時の6～7倍に拡大するクリスマスキャンペーンは最大の商戦期。2018年は12月21～25日の店頭売上高が、過去最高の69億円を記録した。

ソース
headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190712-00291577-toyo-bus_all

＞
お店でチキンの処理して、衣つけて揚げてって、手間暇かかるんだからあの価格は適正だと思う。
全部国産工場で作られた材料使ってるし、人件費も上がってるし。
2：、 : 2019/07/20 (Sat) 11:43:59: ケンタッキーは高いな
3：、 : 2019/07/23 (Tue) 10:04:54: 売れるのはクリスマスだけちゃうんか？
4：、 : 2019/07/25 (Thu) 13:45:17: ケンタッキーは高すぎて滅多に行けへんな
5：、 : 2019/07/27 (Sat) 16:05:29: もう少しリーズナブルにできひんもんかな？
6：、 : 2019/07/29 (Mon) 12:17:35: 暑いしケンタッキーはいらんな
7：、 : 2019/07/31 (Wed) 10:06:38: ケンタッキーは冬にかぎるな
8：、 : 2019/08/02 (Fri) 11:25:00: ケンタッキーの持ち帰りは消費税何％や？
9：、 : 2019/08/04 (Sun) 16:20:22: 消費税ややこしいから１０％にまとめてくれんか？
10：、 : 2019/08/07 (Wed) 10:57:42: 久しぶりにケンタッキー食うと辛く感じひんか？
11：、 : 2019/08/09 (Fri) 11:19:43: ケンタッキーはたくさん食べると胃もたれするわ
美味しいけどな
12：、 : 2019/08/11 (Sun) 15:26:44: ケンタッキーの一人前って何個や？